Selamat mencuba!

#chefkecikkitchen #keksedap #kedaibakerisemenyih #kedaikeksemenyih #keksedapsemenyih #kekchefkecik #kekkahwin #kekkahwinsemenyih #kekbirthdaysemenyih #kekinstagram #kekinstagramsedap #kedaikekecomajestic #cookiesraya #cookies #kuihraya #cookiesviral #biskutraya #cookieschefkecik

Jom subscribe Telegram kami untuk mendapatkan resipi – resipi menarik yang anda boleh cuba sendiri di rumah .

The post Tips Potong Kek Cantik & Sama by Chef Kecik first appeared on Baking Guru.

Semoga bermanfaat!

#chefkecikkitchen #keksedap #kedaibakerisemenyih #kedaikeksemenyih #keksedapsemenyih #kekchefkecik #kekkahwin #kekkahwinsemenyih #kekbirthdaysemenyih #kekinstagram #kekinstagramsedap #kedaikekecomajestic #cookiesraya #cookies #kuihraya #cookiesviral #biskutraya #cookieschefkecik

Jom subscribe Telegram kami untuk mendapatkan tips – tips yang menarik.

The post Tips Guna Cake Divider & Deco Cake by Chef Kecik first appeared on Baking Guru.

Durian Creme Brulee (Hasil 10 Bekas)

6 BIji Kuning Telur (Gred A)
80g Gula Kastor
500g Whipping Cream (Anchor)
1/2 tbsp Vanilla Bean Paste (RB Vanilla Premium)
80g. Isi Durian

Cara-Cara
1. Mula sekali whisk kuning telur dan juga gula sehingga creamy.
2. Kemudian panaskan whipping cream dan vanilla bean paste sehingga sedikit meruap, kemudian masukkan bancuhan telur tadi.
3. Masukkan isi durian dan kacau sebati, tutup api dan boleh masukkan ke dalam acuan.
4. Bake pada suhu 100C selama 60 minit dengan menggunakan teknik water bath.
5. Selepas siap lebih bagus biar di dalam chiller semalaman, esok baru hang makan k.
6. Letak gula dan torch untuk step ni berhati-hati la ye karang burnt terbakar atas tu jadi burnt creme brulee pulak.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Chef Kecik Kitchen | Baking Class (@chefkecikkitchen)

Jom subscribe Telegram kami untuk mendapatkan resipi – resipi menarik yang anda boleh cuba sendiri di rumah.

The post Durian Creme Brulee by Chef Kecik first appeared on Baking Guru.

Hi, seperti yang dijanjikan hari ni CK nak share resepi Lamington Cake. Mesti ramai yang tau manisan ini adalah makanan tradisi di Australia. Vanilla kek yang dicelup ke dalam coklat dan disaluti bersama kelapa. Sangat sedap pasti semua suka dengan kek ini. Oh, untuk resepi ni CK ada tambahkan filling chocolate yang dibuat sendiri untuk rasa yang lebih coklat lagi. Seperti biasa dalam resepi CK pasti gunakan coklat berkualiti iaitu Callebaut 823. Callebaut 823 adalah milk chocolate tujuan CK letakkn adalah untuk bagi combination yang lebih menarik bersama dark chocolate. Selain daripada callebaut 823 milk chocolate, CK juga gunakan 100% Pure Cocoa powder daripada Calleabaut. Ini rahsia CK ya, kebanyakkan coklat CK pakai termasuk koko powder adalah dari Callebaut.

Lamingtons Cake

200g Castor Sugar
4 Eggs
1tsp Essence Vanilla
200g Plain Flour
1tsp Baking Powder
100g Melted Butter

Chocolate Filling

100g Callebaut 823 Chocolate
65g Butter
50g Icing Sugar
1/4tsp Instant Coffee
1/4tsp Essence Vanilla
100ml Full Cream Milk

Chocolate Coating

50g Melted Butter
160ml Full Cream Milk
45g Callebaut Cocoa Powder
290g Icing Sugar
A good pinch of Salt
250g Desiccated Coconut

Cara

1. Beat sugar, eggs and vanilla until fluffy and colour change to pale yellow.
2. Seive plain flour and baking powder, fold in until combine.
3. Add melted butter and fold until full combine. Add into baking tray and Bake 170C selama 25 minit.
4. For the chocolate filling mix all the ingredient in sauce pan, using low heat cook until combine and smooth. Please make sure dont over cook ya. Transfer into another bowl and let it cool down. Transfer into chiller and chill about 10-15 minit, the more time you chill will cause filling to be more hard.
5. Lastly, prepare chocolate coating. Put in butter and milk, mixed well then put in cocoa powder, icing sugar. Lastly put pinch of salt. Mixed well and ready for coating.
6. Take our cake put in the chocolate and after that transfer into deccicated coconut. Done !!!

View this post on Instagram

A post shared by Chef Kecik Kitchen | Baking Class (@chefkecikkitchen)

Jom subscribe Telegram kami untuk mendapatkan resipi – resipi menarik yang anda boleh cuba sendiri di rumah.

#chefkecikkitchen #keksedap #kedaibakerisemenyih #kedaikeksemenyih #keksedapsemenyih #kekchefkecik #kekkahwin #kekkahwinsemenyih #kekbirthdaysemenyih #kekinstagram #kekinstagramsedap #kedaikekecomajestic #cookiesraya #cookies #kuihraya #cookiesviral #biskutraya #cookieschefkecik

The post Lamingtons Callebaut Cake by Chef Kecik first appeared on Baking Guru.

Vanilla Pudding :
5g Serbuk Agar-agar
160g Gula Halus
2 Scoop Ice Cream Vanilla
400ml Susu

Coklat Pudding :
10g Serbuk Agar-agar
200g Gula Halus
4 Scoop Ice Cream Coklat
2tbsp Cocoa Powder
800ml Susu

Strawberry Pudding :
5g Serbuk Agar-agar
160g Gula Halus
2 Scoop Ice Cream Strawberry
400ml Susu

Cara-Cara

1. Campurkan agar-agar bersama gula, masukkan 2 scoop ice cream vanilla dan susu ke dalam periuk dan masak sehingga mendidih.
2. Masukkan ke dalam acuan dan biarkan sejuk di dalam peti sejuk sehingga set (15 min – 20 min)
3. Ulang step 1 & 2 setelah bahan di dalam acuan telah set. Bezanya kalini, scoop ice cream berbeza iaitu chocolate & strawberry daripada Nestle Neopolitan ice cream.
4. Keluarkan agar agar Neapolitan setelah dibiarkan sejuk selama 15-20 minit.
5. Satu bancuhan diatas boleh dapat 24pcs pudding
6. Sedia untuk dihidang.

Selamat mencuba! #TabBiruKonfemONZ#NestleIceCream@nestleicecream.my

View this post on Instagram

A post shared by Chef Kecik Kitchen | Baking Class (@chefkecikkitchen)

Jom subscribe Telegram kami untuk mendapatkan resipi – resipi menarik yang anda boleh cuba sendiri di rumah .

#chefkecikkitchen #keksedap #kedaibakerisemenyih #kedaikeksemenyih #keksedapsemenyih #kekchefkecik #kekkahwin #kekkahwinsemenyih #kekbirthdaysemenyih #kekinstagram #kekinstagramsedap #kedaikekecomajestic #cookiesraya #cookies #kuihraya #cookiesviral #biskutraya #cookieschefkecik

The post Nestle Neopolitan Pudding by Chef Kecik first appeared on Baking Guru.

70g Planta
150g Sugar
1tsp Vanilla Essence
2 Eggs
130g All purpose flour
50g Cocoa Powder
1/2tsp Salt
1tsp Baking Soda
170g Chocolate Chips
150g Chocolate Sprinkles

1. Masukkan Planta bersama chocolate chip dan cairkan. Biarkan seketika bagi sejuk
2. Campurkan bahan kering (cocoa powder, tepung & baking soda)
3. Pukul gula & telur sehingga creamy
4. Masukkan esen vanilla & garam
5. Masukkan bahan kering yang telah dicampur tadi ke dalam bancuhan
6. Gaul sebati kesemua bahan & rest dough selama sejam
7. Scoop dough yang telah disejukkan tadi & size cookies mengikut citarasa masing2
8. Bakar cookies selama 14-16 minit, suhu 170c
9. Keluarkan, biarkan sejuk seketika & sedia untuk dihidang. Selamat mencuba!

Dan juga sekarang Planta ada contest Menang Bersama Planta, macam mana nak join?

1. Beli produk Planta bernilai RM25 ke atas dalam satu resit
2. Tulis nama & nombor I/C di atas resit
3. Tangkap gambar resit dan hantar melalui whatsapp 018 388 0802

View this post on Instagram

A post shared by Chef Kecik Kitchen | Baking Class (@chefkecikkitchen)

Jom subscribe Telegram kami untuk mendapatkan resipi – resipi menarik yang anda boleh cuba sendiri di rumah.

#chefkecikkitchen #keksedap #kedaibakerisemenyih #kedaikeksemenyih #keksedapsemenyih #kekchefkecik #kekkahwin #kekkahwinsemenyih #kekbirthdaysemenyih #kekinstagram #kekinstagramsedap #kedaikekecomajestic #cookiesraya #cookies #kuihraya #cookiesviral #biskutraya #cookieschefkecik

The post Chocolate Sprinkle Cookies by Chef Kecik first appeared on Baking Guru.

Crunchy Walnut Rocher

100g Cornflake
50g Walnut
30g Dry Raspberry
25g Hazelnut paste / peanut butter
100g Dark Chocolate van houten professional
100g Milk Chocolate van houten professional

Decoration

Milk Chocolate van houten professional
Raspberry Crispy

View this post on Instagram

A post shared by Chef Kecik Kitchen | Baking Class (@chefkecikkitchen)

Jom subscribe Telegram kami untuk mendapatkan resipi – resipi menarik yang anda boleh cuba sendiri di rumah.

#chefkecikkitchen #keksedap #kedaibakerisemenyih #kedaikeksemenyih #keksedapsemenyih #kekchefkecik #kekkahwin #kekkahwinsemenyih #kekbirthdaysemenyih #kekinstagram #kekinstagramsedap #kedaikekecomajestic #cookiesraya #cookies #kuihraya #cookiesviral #biskutraya #cookieschefkecik

The post Crunchy Walnut Rocher by Chef Kecik first appeared on Baking Guru.

Nutella Tart Raya 🌼🌻

150g Butter
15g Susu Pekat
25g Icing Sugar
1/2tsp Garam
1/2tsp RB Vanilla
1 biji Kuning Telur
240g Tepung Gandum
25g Susu tepung
15g Tepung jagung
30g Chocolate Rice

1 bancuhan – 65-70pcs

Bakar (1st) – 15min 160c
Bakar (2nd) – 15-20min 160c (ikut citarasa warna tart)

Selamat mencuba 😋🥰

View this post on Instagram

A post shared by Chef Kecik Kitchen | Baking Class (@chefkecikkitchen)

Jom subscribe Telegram kami untuk mendapatkan resipi – resipi menarik yang anda boleh cuba sendiri di rumah .

#chefkecikkitchen #keksedap #kedaibakerisemenyih #kedaikeksemenyih #keksedapsemenyih #kekchefkecik #kekkahwin #kekkahwinsemenyih #kekbirthdaysemenyih #kekinstagram #kekinstagramsedap #kedaikekecomajestic #cookiesraya #cookies #kuihraya #cookiesviral #biskutraya #cookieschefkecik

The post Nutella Tart Raya by Chef Kecik first appeared on Baking Guru.

Puding Lumut Bunga Telang Gula Melaka

Bahan Air Bunga Telang
250ml Air
2-3tbsp Bunga Telang (ikut nak warna mcm mana)

Bahan Puding Lumut
500ml Air
250g Santan
10g Serbuk Agar-agar
1/2tsp Garam (ikut rasa)
2 Biji Telur

Bahan Puding Gula Melaka
150g Gula Melaka
1tbsp Gula Perang
600ml Air
5g Serbuk Agar-agar
1/4tsp Garam (ikut rasa)
50g Santan

View this post on Instagram

A post shared by Chef Kecik Kitchen | Baking Class (@chefkecikkitchen)

Jom subscribe Telegram kami untuk mendapatkan resipi – resipi menarik yang anda boleh cuba sendiri di rumah .

#chefkecikkitchen #keksedap #kedaibakerisemenyih #kedaikeksemenyih #keksedapsemenyih #kekchefkecik #kekkahwin #kekkahwinsemenyih #kekbirthdaysemenyih #kekinstagram #kekinstagramsedap #kedaikekecomajestic #cookiesraya #cookies #kuihraya #cookiesviral #biskutraya #cookieschefkecik

The post Puding Lumut Bunga Telang Gula Melaka by Chef Kecik first appeared on Baking Guru.

Hari ni kita deco Madeleines kita dengan warna tone yang berbeza. CK nak share sikit dengan semua berkenaan dengan warna dan decoration yang sangat mainkan peranan untuk jualan. Maklum la kita ni kadang-kadang pandang sesuai tu dari mata jatuh ke hati. Jadi produk jualan pun harus kita make up cantik-cantik juga ya 🥰

Selain dari flavor, CK menggunakan pewarna daripada @myflavor_official juga ye hari ini. Semua warna ada di @myflavor_official dah tak perlu risau sekarang ni. Penuh rak CK 🤗

Resipi di ruangan komen 👇🏻

Okay jom kita mulakan resepi hari ni!

RESEPI BLACKCURRANT MADELEINE

Untuk resipi ni , CK guna acuan Madeleine Cake Pan (16cups) . Anda boleh dapatkan di Shopee Chef Kecik Kitchen.

Bahan-Bahan

100g Gula Kastor
2 biji Telur (Gred A)
1 1/2 tsp Madu
1/2 tsp Vanilla Paste
115g Tepung Gandum
1/2tsp Baking Powder
115g Melted Butter (salted)
4-5 drop Flavor Blackcurrant by @MyFlavor
Secubit Garam

Chocolate Coating
White Chocolate
@MyFlavour Oil Candy (Purple)

1. Pukul gula dan telur selama lebih kurang 3-4 minit sehingga creamy dan bewarna pale yellow.
2. Kemudian masukkan madu, vanilla dan beberapa drop Blackcurrant Flavor. Yang ni CK guna brand @MyFlavor. Pukul sehingga sebati lebih kurang 2 minit.
3. Kemudian, ayakkan tepung, baking powder dan garam ke dalam bancuhan.
4. Kaup balik sebati sehingga rata dan elakkan terlalu lama.
5. Kemudian masukkan butter tadi secara berkala. Kaup balik sehingga sebati.
6. Simpan di dalam peti sejuk sekurangnya 45 minit atau semalaman.
7. Panaskan oven 180C, kemudian sediakan acuan untuk membakar.
8. Bakar selama 5-7 minit di dalam oven & masa baking bergantung pada oven masing-masing ya.
9. Untuk chocolate coating, masukkan white chocolate ke dalam bekas kemudian microwave sehingga cair. Titikkan Oil Candy Purple dari @MyFlavor untuk warna yang diperlukan & kaup sehingga sebati.
10. Letakkan chocolate di dalam acuan dan letakkan madeleine. Sejukkan di dalam peti sejuk sekurangnya 10 minit. kemudian boleh la dikeluarkan dengan mudah, cantik berkilat nanti. Selamat mencuba ya !

View this post on Instagram

A post shared by Chef Kecik Kitchen | Baking Class (@chefkecikkitchen)

Jom subscribe Telegram kami untuk mendapatkan resipi – resipi menarik yang anda boleh cuba sendiri di rumah.

#chefkecikkitchen #keksedap #kedaibakerisemenyih #kedaikeksemenyih #keksedapsemenyih #kekchefkecik #kekkahwin #kekkahwinsemenyih #kekbirthdaysemenyih #kekinstagram #kekinstagramsedap #kedaikekecomajestic #cookiesraya #cookies #kuihraya #cookiesviral #biskutraya #cookieschefkecik

The post Blackcurrant Madeleine by Chef Kecik first appeared on Baking Guru.