Selamat mencuba!

#chefkecikkitchen #keksedap #kedaibakerisemenyih #kedaikeksemenyih #keksedapsemenyih #kekchefkecik #kekkahwin #kekkahwinsemenyih #kekbirthdaysemenyih #kekinstagram #kekinstagramsedap #kedaikekecomajestic #cookiesraya #cookies #kuihraya #cookiesviral #biskutraya #cookieschefkecik

Jom subscribe Telegram kami untuk mendapatkan resipi – resipi menarik yang anda boleh cuba sendiri di rumah .

The post Tips Potong Kek Cantik & Sama by Chef Kecik first appeared on Baking Guru.

Semoga bermanfaat!

#chefkecikkitchen #keksedap #kedaibakerisemenyih #kedaikeksemenyih #keksedapsemenyih #kekchefkecik #kekkahwin #kekkahwinsemenyih #kekbirthdaysemenyih #kekinstagram #kekinstagramsedap #kedaikekecomajestic #cookiesraya #cookies #kuihraya #cookiesviral #biskutraya #cookieschefkecik

Jom subscribe Telegram kami untuk mendapatkan tips – tips yang menarik.

The post Tips Guna Cake Divider & Deco Cake by Chef Kecik first appeared on Baking Guru.

Durian Creme Brulee (Hasil 10 Bekas)

6 BIji Kuning Telur (Gred A)
80g Gula Kastor
500g Whipping Cream (Anchor)
1/2 tbsp Vanilla Bean Paste (RB Vanilla Premium)
80g. Isi Durian

Cara-Cara
1. Mula sekali whisk kuning telur dan juga gula sehingga creamy.
2. Kemudian panaskan whipping cream dan vanilla bean paste sehingga sedikit meruap, kemudian masukkan bancuhan telur tadi.
3. Masukkan isi durian dan kacau sebati, tutup api dan boleh masukkan ke dalam acuan.
4. Bake pada suhu 100C selama 60 minit dengan menggunakan teknik water bath.
5. Selepas siap lebih bagus biar di dalam chiller semalaman, esok baru hang makan k.
6. Letak gula dan torch untuk step ni berhati-hati la ye karang burnt terbakar atas tu jadi burnt creme brulee pulak.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Chef Kecik Kitchen | Baking Class (@chefkecikkitchen)

Jom subscribe Telegram kami untuk mendapatkan resipi – resipi menarik yang anda boleh cuba sendiri di rumah.

The post Durian Creme Brulee by Chef Kecik first appeared on Baking Guru.

Durian Creme Brulee (Hasil 10 Bekas)

6 BIji Kuning Telur (Gred A)
80g Gula Kastor
500g Whipping Cream (Anchor)
1/2 tbsp Vanilla Bean Paste (RB Vanilla Premium)
80g. Isi Durian

Cara-Cara
1. Mula sekali whisk kuning telur dan juga gula sehingga creamy.
2. Kemudian panaskan whipping cream dan vanilla bean paste sehingga sedikit meruap, kemudian masukkan bancuhan telur tadi.
3. Masukkan isi durian dan kacau sebati, tutup api dan boleh masukkan ke dalam acuan.
4. Bake pada suhu 100C selama 60 minit dengan menggunakan teknik water bath.
5. Selepas siap lebih bagus biar di dalam chiller semalaman, esok baru hang makan k.
6. Letak gula dan torch untuk step ni berhati-hati la ye karang burnt terbakar atas tu jadi burnt creme brulee pulak.

View this post on Instagram

A post shared by Chef Kecik Kitchen | Baking Class (@chefkecikkitchen)

Jom subscribe Telegram kami untuk mendapatkan resipi – resipi menarik yang anda boleh cuba sendiri di rumah.

The post Durian Creme Brulee by Chef Kecik first appeared on Baking Guru.

Semoga bermanfaat!

#chefkecikkitchen #keksedap #kedaibakerisemenyih #kedaikeksemenyih #keksedapsemenyih #kekchefkecik #kekkahwin #kekkahwinsemenyih #kekbirthdaysemenyih #kekinstagram #kekinstagramsedap #kedaikekecomajestic #cookiesraya #cookies #kuihraya #cookiesviral #biskutraya #cookieschefkecik

Jom subscribe Telegram kami untuk mendapatkan tips – tips yang menarik.

The post Tips Guna Cake Divider & Deco Cake by Chef Kecik first appeared on Baking Guru.

Selamat mencuba!

#chefkecikkitchen #keksedap #kedaibakerisemenyih #kedaikeksemenyih #keksedapsemenyih #kekchefkecik #kekkahwin #kekkahwinsemenyih #kekbirthdaysemenyih #kekinstagram #kekinstagramsedap #kedaikekecomajestic #cookiesraya #cookies #kuihraya #cookiesviral #biskutraya #cookieschefkecik

Jom subscribe Telegram kami untuk mendapatkan resipi – resipi menarik yang anda boleh cuba sendiri di rumah .

The post Tips Potong Kek Cantik & Sama by Chef Kecik first appeared on Baking Guru.

Banyak kan resepi yang perlukan room temperature butter. Especially kek kan? Jadi kadang-kadang kita memang cari cara yang paling mudah untuk singkatkan proses. Ini antara yang CK selalu buat:

Pertama, boleh potong cube kecil dan biar sahaja sehingga room temperature butter. Tapi kadang-kadang ambil masa yang lama juga, lagi-lagi kalau rumah kita sejuk dengan aircond. Tak pe kita cuba cara lain.

Yang kedua, boleh juga panas dalam microwave tapi jangan lama-lama. Kurang dari 10 saat sahaja bergantung pada jenis microwave ya. Kalau lama sangat cair terus butter nanti.

Yang ketiga, boleh juga letak butter di ruang rumah yang bersuhu tinggi contohnya berhampiran dengan oven atau ruang panas lain. Jangan masukkan dalam oven sudahlah.

Boleh tonton video di bawah.

Ok selamat mencuba, Salam sayang – CK

#chefkecikkitchen #keksedap #kedaibakerisemenyih #kedaikeksemenyih #keksedapsemenyih #kekchefkecik #kekkahwin #kekkahwinsemenyih #kekbirthdaysemenyih #kekinstagram #kekinstagramsedap #kedaikekecomajestic #cookiesraya #cookies #kuihraya #cookiesviral #biskutraya #cookieschefkecik

Jom subscribe Telegram kami untuk mendapatkan tips – tips yang menarik.

The post Apa itu Room Temperature Butter? first appeared on Baking Guru.

View this post on Instagram

A post shared by Chef Kecik Kitchen | Baking Class (@chefkecikkitchen)

Jom subscribe Telegram kami untuk mendapatkan resipi – resipi menarik yang anda boleh cuba sendiri di rumah .

#chefkecikkitchen #keksedap #kedaibakerisemenyih #kedaikeksemenyih #keksedapsemenyih #kekchefkecik #kekkahwin #kekkahwinsemenyih #kekbirthdaysemenyih #kekinstagram #kekinstagramsedap #kedaikekecomajestic #cookiesraya #cookies #kuihraya #cookiesviral #biskutraya #cookieschefkecik

The post Tips Acuan Cookies by Chef Kecik first appeared on Baking Guru.

Hi, seperti yang dijanjikan hari ni CK nak share resepi Lamington Cake. Mesti ramai yang tau manisan ini adalah makanan tradisi di Australia. Vanilla kek yang dicelup ke dalam coklat dan disaluti bersama kelapa. Sangat sedap pasti semua suka dengan kek ini. Oh, untuk resepi ni CK ada tambahkan filling chocolate yang dibuat sendiri untuk rasa yang lebih coklat lagi. Seperti biasa dalam resepi CK pasti gunakan coklat berkualiti iaitu Callebaut 823. Callebaut 823 adalah milk chocolate tujuan CK letakkn adalah untuk bagi combination yang lebih menarik bersama dark chocolate. Selain daripada callebaut 823 milk chocolate, CK juga gunakan 100% Pure Cocoa powder daripada Calleabaut. Ini rahsia CK ya, kebanyakkan coklat CK pakai termasuk koko powder adalah dari Callebaut.

Lamingtons Cake

200g Castor Sugar
4 Eggs
1tsp Essence Vanilla
200g Plain Flour
1tsp Baking Powder
100g Melted Butter

Chocolate Filling

100g Callebaut 823 Chocolate
65g Butter
50g Icing Sugar
1/4tsp Instant Coffee
1/4tsp Essence Vanilla
100ml Full Cream Milk

Chocolate Coating

50g Melted Butter
160ml Full Cream Milk
45g Callebaut Cocoa Powder
290g Icing Sugar
A good pinch of Salt
250g Desiccated Coconut

Cara

1. Beat sugar, eggs and vanilla until fluffy and colour change to pale yellow.
2. Seive plain flour and baking powder, fold in until combine.
3. Add melted butter and fold until full combine. Add into baking tray and Bake 170C selama 25 minit.
4. For the chocolate filling mix all the ingredient in sauce pan, using low heat cook until combine and smooth. Please make sure dont over cook ya. Transfer into another bowl and let it cool down. Transfer into chiller and chill about 10-15 minit, the more time you chill will cause filling to be more hard.
5. Lastly, prepare chocolate coating. Put in butter and milk, mixed well then put in cocoa powder, icing sugar. Lastly put pinch of salt. Mixed well and ready for coating.
6. Take our cake put in the chocolate and after that transfer into deccicated coconut. Done !!!

View this post on Instagram

A post shared by Chef Kecik Kitchen | Baking Class (@chefkecikkitchen)

Jom subscribe Telegram kami untuk mendapatkan resipi – resipi menarik yang anda boleh cuba sendiri di rumah.

#chefkecikkitchen #keksedap #kedaibakerisemenyih #kedaikeksemenyih #keksedapsemenyih #kekchefkecik #kekkahwin #kekkahwinsemenyih #kekbirthdaysemenyih #kekinstagram #kekinstagramsedap #kedaikekecomajestic #cookiesraya #cookies #kuihraya #cookiesviral #biskutraya #cookieschefkecik

The post Lamingtons Callebaut Cake by Chef Kecik first appeared on Baking Guru.

Vanilla Pudding :
5g Serbuk Agar-agar
160g Gula Halus
2 Scoop Ice Cream Vanilla
400ml Susu

Coklat Pudding :
10g Serbuk Agar-agar
200g Gula Halus
4 Scoop Ice Cream Coklat
2tbsp Cocoa Powder
800ml Susu

Strawberry Pudding :
5g Serbuk Agar-agar
160g Gula Halus
2 Scoop Ice Cream Strawberry
400ml Susu

Cara-Cara

1. Campurkan agar-agar bersama gula, masukkan 2 scoop ice cream vanilla dan susu ke dalam periuk dan masak sehingga mendidih.
2. Masukkan ke dalam acuan dan biarkan sejuk di dalam peti sejuk sehingga set (15 min – 20 min)
3. Ulang step 1 & 2 setelah bahan di dalam acuan telah set. Bezanya kalini, scoop ice cream berbeza iaitu chocolate & strawberry daripada Nestle Neopolitan ice cream.
4. Keluarkan agar agar Neapolitan setelah dibiarkan sejuk selama 15-20 minit.
5. Satu bancuhan diatas boleh dapat 24pcs pudding
6. Sedia untuk dihidang.

Selamat mencuba! #TabBiruKonfemONZ#NestleIceCream@nestleicecream.my

View this post on Instagram

A post shared by Chef Kecik Kitchen | Baking Class (@chefkecikkitchen)

Jom subscribe Telegram kami untuk mendapatkan resipi – resipi menarik yang anda boleh cuba sendiri di rumah .

#chefkecikkitchen #keksedap #kedaibakerisemenyih #kedaikeksemenyih #keksedapsemenyih #kekchefkecik #kekkahwin #kekkahwinsemenyih #kekbirthdaysemenyih #kekinstagram #kekinstagramsedap #kedaikekecomajestic #cookiesraya #cookies #kuihraya #cookiesviral #biskutraya #cookieschefkecik

The post Nestle Neopolitan Pudding by Chef Kecik first appeared on Baking Guru.